| Nomor Standar |
SNI 8504:2018 |
| Judul Standar |
Rolade daging |
| Status Standar |
Berlaku |
| Komite Teknis |
67-04 Makanan dan Minuman |
| ICS |
67.120.10 Daging dan produk daging; |
| SK Penetapan |
153/KEP/BSN/7/2018 |
| Tanggal Penetapan |
16-July -2018 |
| Jumlah Halaman |
19 |
| Format |
CETAK |
| Bahasa |
Bahasa Indonesia |
| Harga |
Rp 30.000 |
* Kami sarankan memilih format PDF (jika tersedia) untuk kemudahan, kenyamanan, dan kecepatan layanan pemesanan dokumen SNI.
Standar ini menetapkan istilah dan definisi, bahan, klasifikasi, syarat mutu, pengambilan contoh, dan cara uji rolade daging.
Standar ini hanya berlaku untuk rolade yang dibuat dengan bahan baku daging sapi, kerbau, kambing, domba, babi, kelinci, unggas dan/atau hewan ternak lainnya.
